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神戸ＪＲ六甲道駅すぐ！
古着リサイクル販売のチャリティーショップ
『オレンジスリフティー』のブログです★
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こんにちは！アイリです！
最近全くしてなかった
お菓子作りを久しぶりにしてみました🥣
今回は米粉を使ってスコーンを作ってみました！
完全に自己満でお菓子作りをしているので、レベルは低すぎますが、、、。
いつもは薄力粉や強力粉をメインで作っていたのですが、
最近、小麦を大量摂取しすぎていたので
米粉を使ってみました！
小麦粉でも米粉でも結局いっぱい食べちゃうので
意味ないと思いますが、、、💦笑
薄力粉や強力粉よりも米粉の方がしっとりもっちりするのかな？と思っていたら
まさかのザックザクでしっとり！！！
あとから調べてみると、
粉がサラサラで捏ねても粘り気が無いので、
サクサクに仕上がるそうです🧐
まだ米粉が余っていたので
フライパンで米粉フォカッチャも作ってみました！
材料を混ぜてフライパンの上で発酵して
そのまま焼くだけ！！
めっちゃ簡単！！と油断しすぎたのと、
生地が重くて水の分量を増やしてしまい
食べてみるとお餅みたいにもちもちになってしまいました笑
フォカッチャというよりも食感はおやきみたいで、
見た目は焼き足らなかったホットケーキみたい😭
米粉は水分の吸収が小麦粉よりも良いみたいで、
入れすぎるとダメみたいです、、、。
具材も冷蔵庫にあるものでやろうとしたら全然無かったので、
ベーコンだけを散りばめて作りました。
見た目が微妙でしたが、
良い感じのもちもち具合で家族にも好評だったので良かったです😌
米粉で作るのは難しかったですが、
ちょっとハマりそうです✨
スコーンのザクザク感には感動したので、
作る際は是非米粉で試してみてください！！！
本日も20時まで、オダリサさんルカちゃんとお待ちしております！
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少しでも安心してお客様にご来店して頂けるよう努めて参ります。
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