神戸・六甲道リサイクルショップ「オレンジスリフティー」のブログです。
こんにちは！相変わらず早寝早起き・・・♡カブッキーです！
昨日は、なんとなくゆーっくり休みを味わいたい気分だったので
掃除、洗濯、買い物、料理をいつもより時間かけて丁寧にやってみました（＾−＾）
いつもレシピを教えてくださったり、料理を持ってきてくださるお客様にこの前頂いた
「りんごの塩麹ジャム」が美味しくて、レシピを聞いて以前作ってみたんですが
うまく出来なくて、その事をお客様と話していたら・・・
蒸し煮をするって分かっていたのですが、蒸し煮を知らなくって（笑）
フライパンでやってたし、フタもしてなかったし、
私の料理に対しての知識な無さが浮き彫りに＼(◎o◎)／！
今思ったら、ただの焼きリンゴですね！それもまた美味しかったけど。
失敗した理由が分かれば、また挑戦するのみ！！
リンゴ２つを細かく切って、大さじ１の水を入れて20分程蒸し煮・・・
やわらかくなったら小さじ１の塩麹を入れて水分を飛ばすだけ！
簡単で、砂糖使ってないのに甘くって美味しいんです。
そのお客様は、いつも隠し味とか違う料理にしてみたりアレンジがすごくて
しかもすごく楽しそうで、本当に尊敬します。
私も、いざ作ってみたら、次は苺でやってみよう！とか色々考えが浮かんできて
料理って楽しいな〜と思いました！
なんでも、考えるより行動してみる事が大事ですね！
そこから工夫したり直して行ったり改善していく・・・
料理に関しても、自分の事や仕事に関しても、そう思った一日でした（＾−＾）
こんなかわいいキッチングッズがあれば、台所に立つものウキウキ〜♪
今日は、女子〜なよっちゃんとモリモリに混じって
ジャージの全然女子じゃない〜カブッキーでお待ちしておりまーす☆
